È l'ora del rinfresco |
È l'ora del rinfresco Sarebbe un errore considerare il buffet come un ripiego. In estate offre l'opportunità di riunire tutti gli invitati in una cornice differente da quella del banchetto, con la possibilità di festeggiare gli sposi stando all'aria aperta. Dunque se opterete per il buffet curate ugualmente i particolari.
Lo si può organizzare se la cerimonia è organizzata di prima mattina. In questo caso, prima di recarsi alla cerimonia, si può offrire a tutti gli invitati una ricca prima colazione all'inglese completa di biscotti, brioche, sandwich, omelette, marmellate, yogurt e spremute, senza dimenticare caffè, cappuccino e latte. Immancabile, ovviamente la torta, la quale sarà tagliata e servita subito dopo l'arrivo degli invitati.
L'orario è il medesimo del breakfast, cambia però, il menù offerto agli invitati. Il termine brunch sta a indicare una via di mezzo fra prima colazione e pranzo. Oltre a quanto prevede il menù della colazione, dunque, agli ospiti saranno servite anche torte salate, verdure, formaggi, insalate di pasta, salmone. La torta nuziale sarà servita alla fine del brunch e sarà accompagnata da un brindisi finale.
Se la cerimonia avviene di pomeriggio, tra le 14 e le 16, si può optare per una merenda, o meglio sarebbe dire: per il tè, anche se non sarà solo la tipica bevanda inglese ad essere servita agli invitati. Spremute di frutta e succhi accompagneranno tramezzini, salatini, biscotti e torte. Alla fine non mancherà il tradizionale taglio della torta nuziale con brindisi a base di spumante brut. |
